mobile.28365365讯 （作者 李永明 文/图）他做梦也没想到，在江苏盱眙、湖北潜江闻名全国的小龙虾，却在安康开了花结了果。原汁原味的安康小龙虾投放市场后，吃龙虾的人络绎不绝，争相排队抢鲜，小龙虾给安康人的味蕾增添了新伙伴，这位把南方小龙虾引进安康落户的人便是青年“创客”王文勇。
小王今年刚到而立之年，家住汉滨区五里镇，是地地道道的农村小伙子。2015年初，他怀揣梦想寻找商机，当来到江苏盱眙时，发现这里的人喜吃小龙虾，大街小巷、港口码头、旅游风景点都有小龙虾营生，且生意异常火爆。通过调查走访得知，盱眙小龙虾在全国闻名多年，是江苏的一张美食名片。这种小水生动物适应性很强，养殖环境要求不高生长却快，南北方都适应养殖。小龙虾营养丰富，安康人也很喜欢吃，但一般都是从外地进货，待运到安康，鲜活尽失。如果能引进养殖，前景广阔。
看到商机后，小王一下子茅塞顿开，他不顾高温酷暑旅途疲惫，提前回到了家乡，在村组干部的支持下，他流转土地30余公顷，建设高标准池塘6个，又承包村里养殖堰塘3座，注册成立了“龙抬头养殖合作社”，当年即从江苏引进种苗2万尾进行试养。为了给小龙虾创造良好的生长环境，他在每个池子里种植了水草，并用深井抽水饱灌，保护好水生环境，几乎每天都守在池塘边观察，人晒得黝黑黝黑。白天热浪袭人酷暑难耐，他汗流浃背蹲在池塘边，不放过任何细小的生长环节。晚上蚊虫叮咬他全然不顾，熬夜对他来说是家常便饭。在他的精心喂养下，这些小龙虾长势良好，从体型、品相、规格来看都不输江苏盱眙。从投放幼苗到成虾三个多月时间，试养成功后当年就收获1500余公斤，除了满足本地市场需求外，全部销往外地。
为了扩大本地的销售渠道，让安康人吃上自己的小龙虾，今年，小王又投资200余万元在城区党校路、金州广场、江北滨江大道开了三家“龙抬头虾道馆”，从重庆高薪聘请三名专做小龙虾的大厨，推出了油焖小龙虾、麻辣小龙虾、清蒸小龙虾招牌菜，顾客盈门，生意火爆，每天回头客络绎不绝。三个销售点几乎场场爆满，每天销售150余公斤，毛收入达3万余元。顾客们普遍反映，小王的小龙虾品相新鲜，做得正宗地道，吃起来味道独特鲜美。
看到这火热的场面，小王又开拓思路，每天给宾馆、酒店、家居服务上门派送加工好的小龙虾。自己喂养的小龙虾供不应求，他又亲自到湖北、江苏购买优质小龙虾，把好食材质量关，最大限度满足顾客需求。龙舟文化园上河街开办啤酒节邀请他加盟，他抓住这次千载难逢的机遇，对员工进行全方位的培训，以品牌质量求生存谋发展，他要把小龙虾产业做大做强，让这一外来品种深深扎根于安康这片土地。
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