白灼虾（活虾煮出来好甜）
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作者：
蟹叔的饭
以前吃虾没特别感觉，这次自己去菜场买活蹦乱跳的虾🦐，清水一煮没想到都这么好吃，绝了😎
用料
明虾
18只
姜片
3片
小葱
1根
料酒
1勺
花椒
15粒
姜末
3克
葱末
1克
生抽
2勺
香醋
1/2勺
白糖
5克
白灼虾（活虾煮出来好甜）的做法步骤
步骤 1
1️⃣姜切片、葱切段，用清水简单冲洗虾身；
步骤 2
2️⃣锅内放水烧开，下姜片、葱段、花椒、1勺料酒，倒入虾，水开后煮3分钟捞出（可用冷水or冰水冲洗快速降温，壳肉更好分离）
步骤 3
3️⃣调料汁：葱姜末+白糖+2勺生抽+1/2勺香醋；
步骤 4
4️⃣盛出摆盘即可。
菜谱创建时间：2022-01-21 04:47:20